Млечно парфе, лек крем с кисело мляко и овесени ядки с шоколад

Млечно парфе, лек крем с кисело мляко и овесени ядки с шоколад

Снимка Млечно парфе, лек крем с кисело мляко и овесени ядки с шоколад

Този следобед ми се дохапва нещо по-лекичко и сладко и импровизирам на момента с наличното в хладилника.

Понеже нямам достатъчно прясно мляко за млечно-яйчен крем, решавам, че ще е нещо наподобяващо парфе, но с кисело мляко и малко желатин!

Ето и необходимите продукти за 3 купички/чаши (десертни):
За крема:

  • 1 кофичка кисело мляко 3.6% (400 грама)
  • Около 200 грама извара (за баланс)
  • 3-4 с.л. кафява захар
  • 1-2 с.л мед
  • 1 ванилийка
  • 1/2 пакетче желатин (или 2-3 ч.л.)
  • 3-4 с.л студен сок от компот
  • 1-2 обикновени бисквити

За основа:

  • 5 с.л. обикновени овесени ядки
  • 40 гр. черен шоколад
  • 2 с.л. прясно мляко (по желание)
  • 1 с.л. кафява захар
  • 2 обикновени бисквити

За украса – плодове по желание или домашно сладко

Снимка Млечно парфе, лек крем с кисело мляко и овесени ядки с шоколад

Начин на приготвяне:

  1. Накисвам ядките в гореща вода и оставям настрани да поемат хубаво.
  2. Разбивам киселото мляко с изварата и захарта в домакински робот (може и с обикновена телена бъркалка, съставките са меки). Добавям към крема ванилийката.
  3. Слагам на водна баня черния шоколад с 2 с.л. прясно мляко (по желание).
  4. Добавям разтопения шоколад към овесените ядки, които вече са попили всичката вода и разбърквам. Ако сте сложили повече вода – отцедете.
  5. Смилам 4-5 броя обикновени бисквити и слагам 1 част в сместа с ядките – докато се получи гъста каша. Oстаналите прибавям към млечния крем и ги замесвам с лъжица.
  6. Изсипвам по 2-3 с.л. от шоколадово-овесената каша в купичките за сервиране и оставям да се охлади.
  7. Накисвам желатина в сока от компота и загрявам на водна баня до пълно разтваряне.
  8. Изсипвам желатина към млечния крем, като енергично разбърквам.
  9. Добавям меда (ако не ми е достаъчно сладка консистенцията на крема) и разбърквам хубаво до хомогенно.
  10. Изсипвам равномерно крема в купичките и слагам в хладилника да се охлажда поне 1.5 часа.
  11. След като кремът е стегнал хубаво – украсявам (по желание) с размразени малини и черни боровинки.

Кремът много наподобява на вскус летния ми сладкиш с кисело мляко и ябълки – много свеж и все пак бисквитките и шоколадовите ядки придават плътност и баланс. Идеален е както за закуска (достатъчно хранителен), но и за следобедна чаша вино – изпробвано! 🙂

Насладете му се със здраве и удоволствие!

Снимка Млечно парфе, лек крем с кисело мляко и овесени ядки с шоколад

(Visited 1,585 times, 1 visits today)
Posted in Десерти, Кулинарно Tagged with: , , , , , , , , , ,
2 comments on “Млечно парфе, лек крем с кисело мляко и овесени ядки с шоколад
  1. Temenuga says:

    препрочетох тази рецепта и си мисля, че имам почти всичко за нея…дали да не те изнудя да ми я направиш, докато си още у дома 😉

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*